Ціни на продукти в Києві найпростіше зчитувати не з полиці супермаркету, а з оптового ринку — саме звідти більшість роздрібних точок міста везе овочі, фрукти та м’ясо. Станом на 28 серпня 2026 року кілограм картоплі на ринку «Столичний» коштує 12 грн, помідорів — 30, яблук — 25, а десяток яєць С1 — 45 грн. Нижче зібрано повний зріз цін, розрахунок тижневого кошика і те, наскільки сильно сума залежить від того, у кого саме ви берете той самий товар.
Ціни на ринку «Столичний» станом на 28 серпня 2026
«Столичний» — найбільший ринок свіжих продуктів Київського регіону. Ціни на ньому оновлюють тричі на тиждень: у понеділок, середу і п’ятницю. Це оптовий рівень, у магазині ті самі позиції коштуватимуть відчутно дорожче, але саме від цієї бази відштовхується роздріб.
| Позиція | Мінімум, грн | Середня, грн | Максимум, грн |
|---|---|---|---|
| Картопля, кг | 11 | 12 | 13 |
| Цибуля ріпчаста, кг | 13 | 14 | 15 |
| Морква, кг | 12 | 13 | 15 |
| Буряк, кг | 10 | 11 | 12 |
| Капуста білокачанна, кг | 17 | 18 | 20 |
| Помідор червоний, кг | 25 | 30 | 35 |
| Огірок український, кг | 25 | 27 | 30 |
| Кабачок, кг | 33 | 35 | 37 |
| Баклажан, кг | 35 | 38 | 40 |
| Яблука, кг | 16 | 25 | 40 |
| Кавун, кг | 7 | 9 | 10 |
| Диня, кг | 20 | 23 | 25 |
| Виноград, кг | 70 | 100 | 120 |
| Персик український, кг | 40 | 60 | 80 |
| Слива українська, кг | 25 | 35 | 60 |
| Печериця біла, кг | 100 | 110 | 115 |
| Яйце куряче С1, 10 шт | 43 | 45 | 46 |
| Фарш курячий, кг | — | 137 | — |
| Свинина, гуляш, кг | 155 | 160 | 165 |
| Яловичина, гуляш, кг | 240 | 250 | 260 |
Кошик KyivCity: 825 гривень на тиждень
Щоб цифри не лишалися абстракцією, редакція KyivCity News зібрала фіксований кошик із пʼятнадцяти позицій — базовий набір овочів, фруктів і білка на тиждень для двох людей — і порахувала його за тими самими цінами. Склад кошика ми не міняємо від оновлення до оновлення, тому підсумкова сума показує рух цін напряму, без сезонних підмін дешевшими продуктами.
| Позиція | Кількість | Сума за середньою ціною, грн |
|---|---|---|
| Картопля | 3 кг | 36 |
| Цибуля ріпчаста | 1 кг | 14 |
| Морква | 1 кг | 13 |
| Капуста білокачанна | 1 кг | 18 |
| Помідор червоний | 2 кг | 60 |
| Огірок | 1 кг | 27 |
| Кабачок | 1 кг | 35 |
| Яблука | 2 кг | 50 |
| Кавун | 5 кг | 45 |
| Виноград | 1 кг | 100 |
| Яйця С1 | 10 шт | 45 |
| Фарш курячий | 1 кг | 137 |
| Свинина, гуляш | 1 кг | 160 |
| Печериця біла | 0,5 кг | 55 |
| Кріп | 200 г | 30 |
| Разом | 825 |
Той самий кошик може коштувати на 179 гривень дорожче
Найцікавіше починається, коли той самий список порахувати двічі: за мінімальними цінами ринку і за максимальними. Виходить 734 грн проти 913 грн — різниця 179 грн, або 24% за однакові продукти в один і той самий день.
Основний розрив дають три позиції. Яблука на ринку йдуть від 16 до 40 грн за кілограм — різниця в 2,5 раза всередині однієї назви. Виноград — від 70 до 120 грн. Помідори — від 25 до 35 грн. Решта овочів «борщового набору» коливається в межах 1–3 грн на кілограмі, тобто економити на картоплі й моркві сенсу майже немає: гроші лишаються або зникають на фруктах і м’ясі.
Скільки продукти важать у місячному бюджеті поруч з орендою, комуналкою і проїздом — у нашому розрахунку, скільки коштує жити в Києві.
Що змінилося з початку літа
Наприкінці червня ми фіксували на тому самому ринку персик українського виробництва по 70 грн за кілограм і абрикос по 80 грн. Станом на 28 серпня персик коштує 60 грн (–14%), абрикос — 65 грн (–19%). Черешні в переліку вже немає взагалі: сезон закінчився. Натомість зʼявилися виноград і кавун, який зараз найдешевша позиція всього прайса — 9 грн за кілограм.
Це нормальна серпнева картина: пік місцевого врожаю тисне ціну вниз, і найдешевше овочі та фрукти коштуватимуть саме зараз, до середини вересня.
Що показує статистика по країні
Ринковий зріз варто читати разом із загальною динамікою. За даними Державної служби статистики, у липні 2026 року споживчі ціни зросли на 0,3% до червня, а річна інфляція становила 7,7%. Продукти харчування за місяць подешевшали на 0,2%: яйця — на 6%, овочі — на 5,9%. Водночас у річному вимірі хліб додав 18,6%, соняшникова олія — 21,8%, риба — 22,4% (оприлюднені 10 серпня дані).
Простими словами: здешевлення овочів — сезонне і тимчасове, а базове подорожчання хліба, олії та риби нікуди не поділося.
Де в Києві купувати дешевше
- Сезонні ярмарки й комунальні ринки. Щовихідних місто розгортає продуктові ярмарки по районах — ціни там ближчі до оптових, ніж у мережах.
- Сам ринок «Столичний». Київська область, Бучанський район, село Софіївська Борщагівка, вул. Велика Кільцева, 110-А. Телефон: +38 063 459 75 16. Дрібним покупцям вигідно приїжджати вранці.
- Кінець торгового дня. Швидкопсувні позиції — зелень, ягоди, гриби — часто віддають ближче до нижньої межі діапазону.
Як перевірити ціни самостійно
Ринок публікує власний прайс на сторінці цін у розділі «Покупцям» — з мінімальною, середньою і максимальною ціною по кожній позиції та позначкою добової динаміки. Оновлення виходять у понеділок, середу і п’ятницю, тож перед великою закупівлею є сенс звірятися саме там.
Чого в цьому довіднику немає і чому
Тут немає роздрібних цін по конкретних мережах. Єдиного відкритого офіційного зрізу роздрібних цін саме по Києву зараз не існує: Держстат публікує середні показники по країні, а сторінки цінового моніторингу на сайті міської адміністрації не відкриваються. Ставити сюди цифри з рекламних розсилок мереж ми не будемо — це не джерело. Редакція KyivCity News перевіряє доступність роздрібних джерел щомісяця і додасть цей блок, щойно зʼявиться те, на що можна послатися.
Дані актуальні станом на 28 серпня 2026 року. Довідник оновлюємо щомісяця на цій самій сторінці.